特製やきそば

昨日、映画を観る前にフジサワで腹ごしらえ。

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ダイヤモンドビルの地下。
いわずもがな、な地元の名店。
ここの中華はフジサワのソウルフード。市民食。
11時の開店後すぐに入ったのだけど、あっという間に席が埋まって、相席状態に。
あいかわらずの人気だわね。
主に買い物途中の主婦や中高年のご夫婦たち。

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サンマーメンとかタンメンが人気だけど、自分は特製焼きそばが好きです。
「特製」はいわゆる普通版。「五目焼きそば」は具材たっぷりの豪華版。
蒸し麺を、多めの油で焼き付けるように炒めてある。
硬やきそばとも異なるゴワっとした独特の食感に餡が素敵に絡むのです。

ビイルに合う、あう。
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by hey_leroy | 2015-06-16 22:16 | カマクラとかフジサワであそぶ | Comments(0)
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