ひじきを煮る
2012年 10月 28日
日常活動がスローモーになってくる季節。
・・・まだ序の口もいいところですな。
乾燥ひじきをもどして、佃煮にする。
人参も油揚げも絹さやも入れない。ひじきだけ。
磯の香りがほわ~んと。
日持ちするように濃い目の味つけにして、入れたい具材はその都度くわえる。
思いのほか大量にできあがってしまった。
昼ごはんは、ひじきのぺペロンチーノ。
ひじきをオリーブ油&ニンニクで・・・ではなくて、パスタのペペロンにひじきをざっくり混ぜるやつ。
これ、結構好きなんだ。
雨は夕方降りだした。
夜は横浜で、リハーサル。